בצק פיצה קסום עם ניחוח גן תבלינים
רוצים להכין משהו מיוחד לילדים שלכם? משהו שיזכיר להם את הפיצה האהובה עליהם, אבל עם טוויסט של קסם? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! הוא פשוט וקל להכנה, והתוצאה היא בצק פיצה אוורירי וטעים, עם ניחוח עדין של עשבי תיבול טריים.
המתכון הזה מזכיר לי את האוכל של סבתא. היא תמיד הייתה מוסיפה עשבי תיבול טריים מהגינה שלה לבצק הפיצה, והריח היה ממלא את כל הבית. אני מקווה שגם אתם תיהנו מהמתכון הזה ותיצרו זיכרונות חדשים עם המשפחה שלכם.
מצרכים:
- לבצק:
- 500 גרם קמח לבן (או קמח כוסמין לאופציה בריאה יותר)
- 1 כף (10 גרם) שמרים יבשים
- 1 כפית (5 גרם) סוכר
- 1 כפית (5 גרם) מלח
- 300 מ"ל מים פושרים
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית
- 2 כפות (5 גרם) עשבי תיבול טריים קצוצים (אורגנו, בזיליקום, רוזמרין – בחרו את המועדפים עליכם!)
הוראות הכנה:
- הכנת הבצק:
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
- הוסיפו את המים הפושרים ושמן הזית וערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- הוסיפו את עשבי התיבול הקצוצים ולושו את הבצק במשך כ-10 דקות, עד שהוא הופך חלק וגמיש. טיפ: אם הבצק דביק מדי, הוסיפו מעט קמח. אם הוא יבש מדי, הוסיפו מעט מים.
- כסו את הקערה במגבת לחה והניחו לבצק לתפוח במקום חמים במשך כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- עיצוב הפיצה:
- מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
- קמחו משטח עבודה ורדדו את הבצק לעיגול או מלבן בעובי הרצוי. טיפ: כדי לקבל בצק פיצה דק ופריך, רדדו אותו לעובי של כ-3 מ"מ.
- העבירו את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- הוספת תוספות ואפייה:
- הוסיפו את התוספות האהובות עליכם (רוטב עגבניות, גבינה, ירקות וכו').
- אפו את הפיצה בתנור החם במשך 10-15 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומשחימה.
מידע נוסף:
- זמן הכנה כולל: כשעה וחצי (כולל זמן התפחה)
- זמן אפייה: 10-15 דקות
- מספר מנות: 4-6
- רמת קושי: קלה
- התאמה לדיאטות: ניתן להכין את הבצק עם קמח ללא גלוטן עבור אנשים עם צליאק.
- ערך תזונתי (למנה, ללא תוספות): כ-250 קלוריות, 8 גרם שומן, 10 גרם חלבון, 35 גרם פחמימות
המתכון הזה הוא כמו קנבס ריק, שרק מחכה שתמלאו אותו בצבעים וטעמים. אתם יכולים להשתמש בכל עשבי התיבול שאתם אוהבים, להוסיף תוספות יצירתיות, ואפילו לנסות צורות שונות לפיצה. תנו לדמיון שלכם להשתולל ותיהנו מהפיצה המיוחדת והטעימה שלכם!