מתכון קינואה עם בצל

קינואה עם בצל מקורמל ונגיעות הדרים – טעם גן עדן!

רוצים להפתיע את המשפחה בארוחת ערב קלילה, מזינה ומלאת טעם? או אולי אתם מחפשים תוספת מרעננת לארוחה חגיגית? קינואה עם בצל מקורמל ונגיעות הדרים זה בדיוק מה שאתם צריכים! המתכון הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, והוא כל כך פשוט להכנה שגם מי שלא בילה הרבה זמן במטבח יוכל להצליח בו בקלות.

סוד הקסם של המנה הזו טמון בפשטות שלה. קינואה, שהיא דגן מלא עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, משתלבת נפלא עם מתיקות הבצל המקורמל וחמיצות ההדרים, ויוצרת סימפוניה של טעמים שתכבוש אתכם מהביס הראשון. המתכון הזה מזכיר לי את ימי הקיץ החמים, בהם הייתי מבלה שעות ארוכות בגינה עם חברתי הטובה, מפטפטות ונהנות מהשמש. היא הייתה מכינה קינואה עם כל מיני תוספות, ותמיד התפעלתי מהיצירתיות שלה ומהיכולת שלה להפוך מצרכים פשוטים למעדן אמיתי.

מה גורם למתכון הזה לעבוד?

הקסם של מתכון קינואה עם בצל הזה טמון בשילוב המנצח של קינואה עם בצל מקורמל ונגיעות הדרים. המתיקות העדינה של הבצל המקורמל משתלבת נפלא עם החמיצות המרעננת של הלימון והתפוז, והקינואה סופגת את כל הטעמים ויוצרת מנה עשירה ומאוזנת. השימוש בפטרוזיליה טרייה מוסיף רעננות וצבע, והשמן זית האיכותי מעניק למנה ארומה נפלאה.

מצרכים:

• 1 כוס קינואה
• 2 כוסות מים
• 1 בצל גדול, חתוך לרצועות דקות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף מיץ תפוז סחוט טרי
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אפשרויות להחלפה:

• ניתן להשתמש בכל סוג של בצל שאוהבים.
• ניתן להחליף את מיץ הלימון ומיץ התפוז במיץ אשכוליות או לימון.
• ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים כמו כוסברה או נענע.

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הקינואה היטב במסננת תחת מים זורמים.
2. בסיר בינוני, מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את הקינואה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, או עד שכל המים נספגים.
3. בזמן שהקינואה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מזהיב ומתקרמל.
4. מסירים את הקינואה מהאש ומערבבים פנימה את הבצל המקורמל, מיץ הלימון, מיץ התפוז והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
5. מגישים חם או קר.

טיפים להצלחה:

• הקפידו לשטוף את הקינואה היטב לפני הבישול, כדי להסיר את הספונינים המרים.
• אל תערבבו את הקינואה יותר מדי בזמן הבישול, כדי שהיא לא תתפרק.
• ניתן להוסיף לקינואה ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או פלפלים.
• ניתן להגיש את הקינואה כתוספת למנות עיקריות כמו דגים, עוף או בשר.

מידע נוסף:

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• מספר מנות: 4
• רמת קושי: קל
• התאמה לדיאטות: טבעוני, ללא גלוטן
• ערך תזונתי (למנה): 200 קלוריות, 5 גרם שומן, 7 גרם חלבון, 35 גרם פחמימות

סיפור המתכון:

המתכון הזה הוא שילוב של טעמים וזיכרונות. הוא מזכיר לי את ימי הקיץ החמים, את הריח של פרחי ההדרים ואת הצחוק של חברתי הטובה. בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו, אני חוזרת לאותם רגעים קסומים ומרגישה תחושה של חמימות ושמחה. אני מקווה שגם אתם תיהנו מהמתכון הזה ותיצרו זיכרונות משלכם.

הערה: המתכון הזה נכתב במיוחד עבורך, והוא מקורי לחלוטין.