סלט פירות אביב
רכיבים:
- 500 גרם תותים, שטופים וחתוכים לרבעים (חלופה: פטל או אוכמניות)
- 3 משמשים גדולים, מגולענים וחתוכים לקוביות (חלופה: אפרסקים או שזיפים)
- 2 נקטרינות גדולות, מגולענות וחתוכות לקוביות (חלופה: מנגו או קיווי)
- מיץ מלימון אחד סחוט טרי
- 2 כפות סוכר (חלופה: דבש או מייפל)
- 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
- 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, שלבו את התותים, המשמשים והנקטרינות.
- הוסיפו את מיץ הלימון והסוכר (או התחליף שבחרתם).
- ערבבו בעדינות עד שהפירות מצופים היטב.
- הוסיפו את הנענע והבזיליקום הקצוצים.
- ערבבו שוב בעדינות.
- כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו.
מה להימנע ממנו:
- אל תשתמשו בפירות לא בשלים או בשלים מדי. פירות בשלים מדי יהפכו את הסלט לעיסתי, ופירות לא בשלים יהיו חמוצים מדי.
- אל תשתמשו במיץ לימון קנוי. מיץ לימון סחוט טרי יוסיף טעם רענן ובהיר לסלט.
- אל תערבבו את הסלט יותר מדי. ערבוב יתר יגרום לפירות להפוך לעיסה.
המלצות לתוספות:
- זרעי צ'יה
- שקדים פרוסים קלויים
- פקאנים קצוצים
- גבינת פטה מפוררת
- יוגורט יווני
הגשה:
הגישו את הסלט קר. הוא יכול להיות מנה בפני עצמה, תוספת לארוחת בוקר או קינוח קליל.