סלט פירות "חגיגה טרופית"

סלט פירות "חגיגה טרופית" – מתכון מקורי ומיוחד

מצרכים:

• פירות טריים:
  • 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות
  • 1 פפאיה בשלה, חתוכה לקוביות
  • 1/2 אננס טרי, חתוך לקוביות
  • 1/2 כוס פירות יער טריים (פטל, אוכמניות, תותים)
  • 1/2 כוס קוביות קיווי
  • 1/4 כוס קוביות דרקון פרוט (פיטאיה)
  • 1 פסיפלורה, תוכנה בלבד
• רוטב:
  • 2 כפות מיץ ליים טרי
  • 1 כף סירופ מייפל (אפשר להחליף בדבש או אגבה)
  • 1/4 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
  • קורט מלח
• תוספות:
  • עלי נענע טריים
  • שבבי קוקוס קלוי
  • גרעיני רימון

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, שלבו את כל הפירות החתוכים.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את הרוטב על הפירות ומערבבים בעדינות עד שהם מצופים היטב.
4. מקשטים בעלי נענע טריים, שבבי קוקוס וגרעיני רימון.
5. מגישים מיד או מצננים במקרר עד להגשה.

דברים שחשוב להימנע מהם:

• פירות לא בשלים: השתמשו רק בפירות בשלים ורעננים כדי לקבל את הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• ערבוב יתר: ערבבו את הסלט בעדינות כדי למנוע מהפירות להפוך לעיסה.
• הכנה מראש: הכינו את הסלט סמוך למועד ההגשה כדי למנוע מהפירות להגיר נוזלים ולהיות סמרטוטיים.

תחליפים:

• מנגו: אפשר להחליף במשמש או נקטרינה בשלים.
• פפאיה: אפשר להחליף במלון או אפרסק בשלים.
• אננס: אפשר להחליף במנגו או תפוח ירוק חתוך לקוביות.
• דרקון פרוט: אפשר להחליף במנגו או קיווי נוסף.
• סירופ מייפל: אפשר להחליף בדבש או אגבה.

המלצות לתוספות:

• אגוזים: הוסיפו מעט שקדים פרוסים או אגוזי קשיו קלויים לתוספת קראנץ'.
• צ'ילי: הוסיפו קורט צ'ילי גרוס לרוטב לתוספת חריפות עדינה.
• יוגורט: הגישו את הסלט עם כף יוגורט יווני או קוקוס לתוספת חלבונית ומרעננת.

טיפ: כדי להעצים את הטעמים הטרופיים, אפשר להשרות את קוביות הפירות במיץ תפוזים טרי למשך 30 דקות לפני הוספת הרוטב.