סלט פירות חורף אודם וזהב
סלט פירות חורפי זה משלב את מתיקות התותים עם טעמי החורף של התפוח והאגס, כשנגיעות הרימון והתפוז מוסיפות חמיצות מרעננת וצבעים עזים.
מצרכים:
- 2 תפוחי עץ (גרנד סמית או פינק ליידי, או כל זן אחר שאתם אוהבים), חתוכים לקוביות בגודל ביס
- 2 אגסים (ספדונה או קוסציה, או כל זן אחר שאתם אוהבים), חתוכים לקוביות בגודל ביס
- 1 רימון מפורק לגרעינים
- 250 גרם תותים טריים, חתוכים לרבעים
- 2 תפוזים גדולים, קלופים ומפולחים (הסר את הקרום הלבן ככל האפשר)
- 3 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1 כף דבש (לא חובה, ניתן להשמיט עבור סלט פחות מתוק)
- קמצוץ קינמון טחון (לא חובה)
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, שלבו את התפוחים, האגסים, גרעיני הרימון, התותים ופלחי התפוזים.
- בקערה קטנה נפרדת, ערבבו את מיץ התפוזים והדבש (אם משתמשים).
- מזגו את הרוטב על הפירות וערבבו בעדינות עד שהם מצופים היטב.
- פזרו מעל קמצוץ קינמון, אם רוצים.
- הגישו מיד או צננו במקרר עד להגשה.
דברים שיש להימנע מהם:
- אל תשתמשו בפירות בשלים מדי או רכים מדי, מכיוון שהם יהפכו לעיסתיים בסלט.
- אל תכינו את הסלט יותר מדי זמן מראש, מכיוון שהפירות עלולים להגיר נוזלים ולהפוך את הסלט למיימי.
- אל תערבבו את הסלט בחוזקה, מכיוון שזה עלול לפגוע בפירות.
תחליפים:
- ניתן להשתמש במיץ לימון במקום מיץ תפוזים.
- ניתן להשתמש בסירופ מייפל או סוכר במקום דבש.
- ניתן להוסיף פירות חורף אחרים כמו קלמנטינות, אשכוליות, או קיווי.
המלצות לתוספות:
- אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים יוסיפו קראנץ' לסלט.
- עלי נענע טריים יוסיפו רעננות.
- גבינת פטה מפוררת או גבינת עיזים יוסיפו טעם מלוח.
טיפ: כדי להבטיח שהתפוחים והאגסים לא ישחימו, ניתן להשרות אותם במיץ לימון למשך מספר דקות לפני הוספתם לסלט.