סלט פירות קיצי עם גבינת קוטג' וטוויסט ים תיכוני
מרכיבים:
- 200 גרם גבינת קוטג' 5% (ניתן להחליף בגבינת ריקוטה או גבינה בולגרית מפוררת)
- 2 אפרסקים בשלים אך מוצקים, חתוכים לקוביות (ניתן להחליף בנקטרינות, מנגו או משמש)
- 2 שזיפים בשלים, חתוכים לקוביות (ניתן להחליף בענבים שחורים או אדומים חצויים)
- 1/2 מלפפון, חתוך לקוביות קטנות
- 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כפית מלח ים
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, ערבבו בעדינות את גבינת הקוטג', האפרסקים, השזיפים והמלפפון.
- הוסיפו את עלי הנענע הקצוצים.
- בקערה נפרדת, טרפו יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל.
- מזגו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שהכל מצופה היטב.
- כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות כדי שהטעמים יתמזגו.
מה להימנע ממנו:
- פירות רכים מדי: הימנעו משימוש בפירות רכים או בשלים מדי, מכיוון שהם יהפכו לעיסתיים בסלט.
- תיבול יתר: התחילו בכמות קטנה של רוטב והוסיפו עוד לפי הטעם. יותר מדי רוטב יכול להפוך את הסלט למימי.
- הכנה מראש: מומלץ להכין את הסלט קרוב לזמן ההגשה כדי לשמור על הטריות והפריכות של הפירות.
המלצות לתוספות:
- זרעי רימון
- אגוזי מלך קצוצים
- פקאן מסוכר
- פרוסות תאנים טריות
- גבינת פטה מפוררת
טיפ: הגישו את הסלט על מצע של עלי חסה טריים לקבלת ארוחה קלה ומזינה.