סלט פירות קיצי מרענן עם נענע וליים
מרכיבים:
- פירות (2 כוסות בסך הכל):
- 1 מנגו בשל (אפשר להחליף ב-2 נקטרינות או 1 אפרסק)
- 1 כוס ענבים ירוקים (אפשר להחליף בענבים אדומים או שחורים)
- ½ כוס קוביות אבטיח (אפשר להחליף במלון כתום או ירוק)
- ½ כוס אוכמניות (אפשר להחליף בפטל או תותים)
- רוטב:
- מיץ מ-1 ליים טרי (אפשר להחליף במיץ מחצי לימון)
- 1 כף דבש (אפשר להחליף בסירופ מייפל או אגבה)
- 10 עלי נענע טריים, קצוצים דק (אפשר להחליף בנענע יבשה, אבל טרי עדיף)
- קורט מלח
הוראות הכנה:
- קוצצים את הפירות: חותכים את המנגו לקוביות קטנות. חוצים את הענבים. חותכים את האבטיח לקוביות.
- מכינים את הרוטב: בקערה קטנה, מערבבים היטב את מיץ הליים, הדבש, הנענע הקצוצה והמלח.
- מערבבים ומצננים: שמים את כל הפירות בקערה גדולה. יוצקים את הרוטב על הפירות ומערבבים בעדינות. מכסים את הקערה ומצננים במקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו.
מה להימנע ממנו:
- פירות לא בשלים: השתמשו רק בפירות בשלים ומתוקים, אחרת הסלט יהיה חמוץ ולא טעים.
- עודף נוזלים: הימנעו מהוספת יותר מדי מיץ ליים או דבש, כדי שהסלט לא יהיה נוזלי מדי.
- ערבוב אגרסיבי: ערבבו בעדינות כדי לא למעוך את הפירות.
- הגשה חמה: הגישו את הסלט קר, היישר מהמקרר.
תוספות אפשריות:
- אגוזים: הוסיפו מעט שקדים פרוסים, פקאנים קצוצים או אגוזי מלך קצוצים לתוספת קראנצ'יות וטעם.
- זרעים: הוסיפו מעט גרעיני חמנייה או דלעת לתוספת טעם ומרקם.
- גבינה: הוסיפו מעט גבינת פטה מפוררת או גבינת עיזים רכה לתוספת מליחות וחלבוניות.
- עשבי תיבול: הוסיפו מעט בזיליקום קצוץ או כוסברה קצוצה לתוספת טעם וצבע.
בתיאבון!
