סלט פירות עם עוגיות

סלט פירות קיצי עם עוגיות חמאה פריכות ורוטב נענע-ליים מרענן

סלט הפירות הזה הוא פיצוץ של טעמים ומרקמים, המשלב את מתיקות הפירות עם פריכות העוגיות ורעננות הרוטב. מתאים במיוחד לימי הקיץ החמים, אך ניתן להנות ממנו בכל עונות השנה.

מצרכים:

• פירות:
  • 2 כוסות קוביות אבטיח
  • 1 כוס קוביות מלון
  • 1 כוס קוביות אננס טרי (או משומר)
  • 1 כוס אוכמניות טריות
  • 1 כוס תותים חצויים (או פירות יער אחרים)
  • 1/2 כוס עלי נענע טריים, קצוצים דק
• עוגיות:
  • 10 עוגיות חמאה פריכות, שבורות לחתיכות גסות
• רוטב:
  • מיץ מ-1 ליים טרי
  • 1 כף דבש
  • 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים דק

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את כל הפירות יחד.
2. הוסיפו את העוגיות השבורות ופזרו מעל את עלי הנענע הקצוצים.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את מיץ הליים, הדבש ועלי הנענע ליצירת הרוטב.
4. מזגו את הרוטב מעל הסלט ממש לפני ההגשה.

דברים שחשוב להימנע מהם:

• אל תשתמשו בפירות לא בשלים או רכים מדי: פירות בשלים וטריים הם המפתח לסלט מוצלח.
• אל תכינו את הסלט זמן רב מדי מראש: הפירות עלולים להגיר נוזלים ולרכך את העוגיות.
• אל תשתמשו ברוטב מתוק מדי: הרוטב צריך להיות מאוזן ומרענן, לא להאפיל על טעמי הפירות.

תחליפים אפשריים:

• ניתן להחליף את עוגיות החמאה בכל עוגייה פריכה אחרת שאוהבים.
• ניתן להחליף את הליים במיץ לימון.
• ניתן להחליף את הדבש בסילאן או מייפל.
• ניתן להחליף את הנענע בנענע חריפה או בזיליקום.

המלצות לתוספות:

• קוקוס קלוי
• שקדים פרוסים
• זרעי צ'יה
• גבינת פטה מפוררת

בתיאבון!