סלט פירות טרופי אקזוטי עם קרמבולה וגוג'י ברי
מצרכים:
- 1 קרמבולה בשלה, פרוסה לפרוסות דקות בצורת כוכב
- 1/2 כוס גוג'י ברי מיובשים (ניתן להשרות במים חמימים למשך 10 דקות לפני השימוש)
- 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס אננס טרי חתוך לקוביות
- 1/2 כוס פפאיה טרייה חתוכה לקוביות
- 1/4 כוס קוקוס טחון קלוי
- 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
- 1 כף סירופ אגבה (לא חובה)
- עלי נענע טריים לקישוט
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, שלבו את הקרמבולה, גוג'י ברי, מנגו, אננס ופפאיה.
- הוסיפו את הקוקוס הטחון, מיץ הליים וסירופ האגבה (אם משתמשים).
- ערבבו בעדינות עד שהפירות מצופים היטב.
- כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- לפני ההגשה, קשטו בעלי נענע טריים.
דברים שיש להימנע מהם:
- פירות לא בשלים: השתמשו רק בפירות בשלים לחלוטין לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
- ערבוב יתר: הימנעו מערבוב יתר של הסלט, שכן הדבר עלול לגרום לפירות להפוך לעיסה.
- הוספת סוכר מיותר: המתיקות הטבעית של הפירות והסירופ האגבה מספיקה בדרך כלל, אך ניתן להתאים את המתיקות לפי הטעם.
תחליפים:
- קרמבולה: ניתן להחליף בפרוסות קיווי או תפוח ירוק לפריכות נוספת.
- גוג'י ברי: ניתן להחליף בחמוציות מיובשות או צימוקים.
- סירופ אגבה: ניתן להחליף בדבש או מייפל טבעי.
המלצות לתוספות:
- זרעי צ'יה
- פרוסות בננה
- גרעיני רימון
- פיסטוקים קצוצים
- פרחי לבנדר אכילים (לא חובה)
טיפ: להגשה מרשימה במיוחד, הגישו את הסלט בקליפות אננס חצויות או בקערות קוקוס אישיות.
