סלט פירות עם שקדים: שקדים, תפוחים, אגסים (חלבון ושומנים בריאים).

סלט פירות קיצי עם שקדים קלויים ורוטב דבש ליים

מתכון מקורי ומרענן לסלט פירות המשלב טעמים מתוקים וחמצמצים עם פריכות של שקדים קלויים. הסלט עשיר בחלבון ושומנים בריאים, ומהווה ארוחת ביניים או קינוח קליל ובריא.

מצרכים:

• פירות:
  • 2 תפוחי עץ ירוקים, חתוכים לקוביות
  • 2 אגסים, חתוכים לקוביות
  • 1 כוס ענבים ירוקים, חצויים
  • 1 כוס אוכמניות טריות
• שקדים:
  • 1/2 כוס שקדים פרוסים, קלויים קלות
• רוטב דבש ליים:
  • 2 כפות דבש
  • 1 כף מיץ ליים סחוט טרי
  • 1/4 כפית גרידת ליים

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, שלבו את התפוחים, האגסים, הענבים והאוכמניות.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את הדבש, מיץ הליים וגרידת הליים עד לקבלת רוטב אחיד.
3. מזגו את הרוטב על הפירות וערבבו בעדינות עד שהם מצופים היטב.
4. פזרו את השקדים הקלויים מעל הסלט.
5. הגישו מיד או קררו במקרר עד להגשה.

דברים שיש להימנע מהם:

• אל תשתמשו בפירות בשלים מדי: פירות בשלים מדי יהפכו את הסלט לעיסתי.
• אל תשתמשו בשקדים לא קלויים: שקדים קלויים מוסיפים טעם וארומה לסלט.
• אל תכינו את הרוטב מראש: הרוטב עלול להפוך את הפירות לסמרטוטיים אם יוכן מראש.
• אל תערבבו את הסלט בחוזקה: ערבוב עדין ימנע מהפירות להפוך לעיסה.

תחליפים:

• תפוחים: ניתן להשתמש בכל סוג של תפוח, אך תפוחים ירוקים מוסיפים חמיצות לסלט.
• אגסים: ניתן להשתמש בכל סוג של אגס, אך אגסים בשלים אך מוצקים הם הטובים ביותר.
• ענבים: ניתן להשתמש בענבים אדומים או שחורים, אך ענבים ירוקים מוסיפים צבע לסלט.
• אוכמניות: ניתן להשתמש בפירות יער אחרים, כגון פטל או תותים.
• שקדים: ניתן להשתמש באגוזים אחרים, כגון אגוזי מלך או פקאן.
• דבש: ניתן להשתמש במייפל או באגבה.
• ליים: ניתן להשתמש בלימון.

המלצות לתוספות:

• נענע: הוסיפו כמה עלי נענע קצוצים לרעננות נוספת.
• קינמון: הוסיפו קורט קינמון לחימום.
• יוגורט: הוסיפו כף יוגורט לסלט עשיר יותר.

בתיאבון!