סלט פירות "צבעי הקשת"

סלט פירות "צבעי הקשת" – מתכון מקורי ומרענן

מרכיבים:

• אדום:
  • 1 כוס תותים חתוכים לקוביות (ניתן להחליף בפירות יער אדומים)
  • 1/2 כוס רימונים (ניתן להחליף בחמוציות)
• כתום:
  • 1 תפוז גדול מקולף ומפולח (ניתן להחליף במנגו)
  • 1/2 כוס משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות (ניתן להחליף באפרסקים)
• צהוב:
  • 1 בננה חתוכה לפרוסות (ניתן להחליף באננס)
  • 1/2 כוס ענבים ירוקים חצויים (ניתן להחליף בקוביות מלון)
• ירוק:
  • 1 קיווי מקולף וחתוך לקוביות (ניתן להחליף באגס ירוק)
  • 1/2 כוס מלון ירוק חתוך לקוביות (ניתן להחליף בענבים ירוקים)
• כחול/סגול:
  • 1/2 כוס אוכמניות (ניתן להחליף בשזיפים)
  • 1/2 כוס ענבים סגולים חצויים (ניתן להחליף בתאנים)

לרוטב:

• מיץ מחצי לימון
• 1 כף דבש (ניתן להחליף בסירופ מייפל)
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את כל הפירות החתוכים.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את הרוטב על הפירות ומערבבים בעדינות.
4. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

מה להימנע ממנו:

• אל תשתמשו בפירות בשלים מדי או רכים מדי: הם יהפכו את הסלט לעיסתי.
• אל תכינו את הסלט זמן רב מדי מראש: הפירות עלולים להגיר נוזלים ולהפוך את הסלט למיימי.
• אל תשתמשו ביותר מדי רוטב: הרוטב צריך להעצים את טעמי הפירות, לא להשתלט עליהם.

המלצות לתוספות:

• אגוזים קצוצים: שקדים, פקאנים או אגוזי מלך יוסיפו קראנץ' וטעם אגוזי לסלט.
• זרעי צ'יה: יוסיפו ערכים תזונתיים ומרקם מעניין.
• עלי נענע טריים: יוסיפו רעננות וניחוח לסלט.

טיפ: כדי להפוך את הסלט לחגיגי עוד יותר, הגישו אותו בכוסות אישיות שקופות, כך שכל שכבות הצבעים ייראו.