סלט פירות קיצי מרענן עם בזיליקום ובלסמי

מצרכים:

• 2 כוסות אבטיח חתוך לקוביות (ניתן להחליף במלון או אננס)
• 1 כוס ענבים ירוקים חצויים (אפשר להחליף בענבים אדומים או שחורים)
• 1 כוס אוכמניות טריות (ניתן להחליף בפירות יער אחרים)
• 1/2 כוס עלי בזיליקום טרי קצוצים דק
• 2 כפות חומץ בלסמי איכותי
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 1/2 כפית דבש (לא חובה, ניתן להחליף במייפל)
• קורט מלח ים
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו בעדינות את האבטיח, הענבים והאוכמניות.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את החומץ הבלסמי, שמן הזית, הדבש (אם משתמשים), מלח ופלפל.
3. מזגו את הרוטב על הסלט והוסיפו את הבזיליקום הקצוץ.
4. ערבבו בעדינות את הסלט עם הרוטב והבזיליקום.
5. כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים ייספגו.
6. לפני ההגשה, ערבבו שוב בעדינות והגישו קר.

דברים שחשוב להימנע מהם:

• אל תשתמשו בפירות לא בשלים או רכים מדי. זה ישפיע על הטעם והמרקם של הסלט.
• אל תשתמשו בחומץ בלסמי באיכות נמוכה. חומץ בלסמי איכותי יוסיף טעם ועומק לסלט.
• אל תערבבו את הסלט יותר מדי. ערבוב יתר עלול לפגוע בפירות.
• אל תכינו את הסלט יותר מדי זמן מראש. הפירות עלולים להגיר נוזלים ולהפוך את הסלט לסמרטוטי.

המלצות לתוספות:

• גבינת פטה מפוררת: מוסיפה מליחות וקרמיות לסלט.
• אגוזי מלך קצוצים: מוסיפים קראנץ' וטעם אגוזי לסלט.
• פרוסות דקות של בצל סגול: מוסיפות חריפות עדינה וצבע לסלט.

טיפ: אם אתם רוצים להפוך את הסלט למרשים יותר, הגישו אותו בכוסות אישיות. זה יראה יפה ויהיה נוח לאכילה.

מקווה שתיהנו מהסלט המקורי והמיוחד הזה!