סלט קיווי ואננס: קיווי, אננס, נענע (מכיל אנזימים המסייעים לעיכול).

סלט קיווי ואננס טרופי מרענן

מצרכים:

• 2 קיווי בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כוס קוביות אננס טרי (או אננס מקופסת שימורים, מסונן)
• 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
• 2 כפות מיץ ליים סחוט טרי
• 1 כף דבש (אופציונלי, להמתקה)
• קורט מלח ים

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, שלבו את קוביות הקיווי והאננס.
2. הוסיפו את עלי הנענע הקצוצים.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את מיץ הליים, דבש (אם משתמשים) ומלח ים.
4. מזגו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שהכל מצופה היטב.
5. כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים יתמזגו.
6. הגישו קר.

דברים שכדאי להימנע מהם:

• אל תשתמשו בפירות לא בשלים: קיווי ואננס לא בשלים יהיו חמוצים ולא טעימים. בחרו פירות רכים למגע ובעלי ארומה מתוקה.
• אל תשתמשו בנענע ישנה: נענע ישנה תהיה בעלת טעם מריר. השתמשו בנענע טרייה וקצוצה ממש לפני ההגשה.
• אל תוסיפו יותר מדי דבש: הדבש הוא אופציונלי ונועד רק להוסיף מעט מתיקות. התחילו בכמות קטנה והוסיפו עוד רק במידת הצורך.

תחליפים:

• קיווי: ניתן להחליף במנגו או אפרסק בשלים.
• אננס: ניתן להחליף בפפאיה או מלון.
• נענע: ניתן להחליף בבזיליקום תאילנדי או כוסברה.

המלצות לתוספות:

• זרעי צ'יה
• קוקוס קלוי
• פרוסות שקדים
• זרעי רימון
• פלחי תפוז או קלמנטינה

טיפ: כדי להוסיף עוד קראנץ', ניתן להוסיף לסלט מעט גרנולה ביתית או אגוזים קצוצים.