קוקטייל אוויאיישן סגול
מרכיבים:
- 60 מ"ל ג'ין איכותי (בומביי ספייר, טנקרי 10, או ג'ין אחר לפי טעמך)
- 15 מ"ל ליקר מרסקינו (Luxardo Maraschino)
- 15 מ"ל קרם דה ויולט (Rothman & Winter Crème de Violette)
- 22.5 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
- 15 מ"ל סירופ סוכר (יחס של 1:1 סוכר ומים)
- 2-3 טיפות תמצית שקדים (אופציונלי, מוסיף עומק וניחוח)
הוראות הכנה:
- מלא שייקר בקרח.
- הוסף את כל המרכיבים לשייקר.
- נער היטב במשך 15-20 שניות, עד שהשייקר קר מאוד מבחוץ.
- סנן את הקוקטייל לכוס קופֶה צוננת.
- קשט בפלח לימון דק או בעלי סיגלית (אכילים).
דברים שיש להימנע מהם:
- אל תשתמש במיץ לימון קנוי. הטעם לא יהיה רענן ואיכותי כמו מיץ לימון טרי.
- אל תנער את השייקר יותר מדי זמן. זה יגרום לקרח להימס ולהדלל את הקוקטייל.
- אל תשתמש בתמצית שקדים באיכות נמוכה. זה יכול להרוס את הטעם העדין של הקוקטייל.
תחליפים:
- אם אין לך ג'ין, אתה יכול להשתמש בוודקה.
- אם אין לך קרם דה ויולט, אתה יכול להשתמש ב Crème de Mure (ליקר פטל שחור).
- אם אין לך סירופ סוכר, אתה יכול להשתמש בדבש או באגבה.
המלצות לתוספות:
- הוסף כמה טיפות של ביטר אנגוסטורה (Angostura bitters) לטעם נוסף.
- הוסף זילוף של פרוסקו או שמפניה לקבלת קוקטייל חגיגי יותר.
- הגש עם קוביית קרח גדולה אחת כדי למנוע מהקוקטייל להימס מהר מדי.
תהנה!