Aviation: ג'ין, maraschino, crème de violette, מיץ לימון

קוקטייל אוויאיישן סגול

מרכיבים:

  • 60 מ"ל ג'ין איכותי (בומביי ספייר, טנקרי 10, או ג'ין אחר לפי טעמך)
  • 15 מ"ל ליקר מרסקינו (Luxardo Maraschino)
  • 15 מ"ל קרם דה ויולט (Rothman & Winter Crème de Violette)
  • 22.5 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
  • 15 מ"ל סירופ סוכר (יחס של 1:1 סוכר ומים)
  • 2-3 טיפות תמצית שקדים (אופציונלי, מוסיף עומק וניחוח)

הוראות הכנה:

  1. מלא שייקר בקרח.
  2. הוסף את כל המרכיבים לשייקר.
  3. נער היטב במשך 15-20 שניות, עד שהשייקר קר מאוד מבחוץ.
  4. סנן את הקוקטייל לכוס קופֶה צוננת.
  5. קשט בפלח לימון דק או בעלי סיגלית (אכילים).

דברים שיש להימנע מהם:

  • אל תשתמש במיץ לימון קנוי. הטעם לא יהיה רענן ואיכותי כמו מיץ לימון טרי.
  • אל תנער את השייקר יותר מדי זמן. זה יגרום לקרח להימס ולהדלל את הקוקטייל.
  • אל תשתמש בתמצית שקדים באיכות נמוכה. זה יכול להרוס את הטעם העדין של הקוקטייל.

תחליפים:

  • אם אין לך ג'ין, אתה יכול להשתמש בוודקה.
  • אם אין לך קרם דה ויולט, אתה יכול להשתמש ב Crème de Mure (ליקר פטל שחור).
  • אם אין לך סירופ סוכר, אתה יכול להשתמש בדבש או באגבה.

המלצות לתוספות:

  • הוסף כמה טיפות של ביטר אנגוסטורה (Angostura bitters) לטעם נוסף.
  • הוסף זילוף של פרוסקו או שמפניה לקבלת קוקטייל חגיגי יותר.
  • הגש עם קוביית קרח גדולה אחת כדי למנוע מהקוקטייל להימס מהר מדי.

תהנה!