קוקטייל מוחיטו פטל שחור
המרכיבים:
- 50 מ"ל רום לבן איכותי (ניתן להחליף בוודקה או ג'ין)
- 25 מ"ל מיץ ליים טרי (ניתן להחליף במיץ לימון)
- 8-10 עלי נענע טריים
- 15 מ"ל סירופ פטל שחור (ניתן להכין בבית על ידי בישול פטל שחור עם סוכר ומים ביחס שווה)
- סודה (מומלץ להשתמש בסודה איכותית ללא טעמים)
- פטל שחור טרי לקישוט (ניתן להחליף בעלי נענע או פרוסת ליים)
אופן ההכנה:
- בכוס גבוהה, מועכים בעדינות את עלי הנענע עם סירופ הפטל השחור. הימנעו ממעיכה חזקה מדי שתגרום לעלים לשחרר מרירות.
- מוסיפים את מיץ הליים והרום לכוס ומערבבים היטב.
- ממלאים את הכוס בקרח כתוש עד הסוף.
- משלימים עם סודה ומערבבים בעדינות.
- מקשטים בפטל שחור טרי, עלי נענע או פרוסת ליים.
דברים שחשוב להימנע מהם:
- אל תשתמשו בפטל שחור קפוא – הוא עלול להפוך את הקוקטייל למיימי.
- אל תשתמשו בסירופ בטעם פטל – הוא מכיל חומרים מלאכותיים שעלולים לפגוע בטעם.
- אל תשתמשו ברוזטה – הוא עלול לשבור את עלי הנענע וליצור מרירות בקוקטייל.
תוספות מומלצות:
- כמה טיפות ביטר אנגוסטורה – יוסיפו מורכבות ועומק טעמים.
- פרוסת תפוז – תוסיף ארומה הדרים רעננה.
- מקל קינמון – יוסיף טעם חם ותבליני.
טיפ: כדי להעצים את טעמי הקוקטייל, מומלץ להכין סירופ פטל שחור ביתי.