קוקטייל "מטוס נייר" (Paper Plane) עם טוויסט
הקדמה: הקוקטייל הקלאסי "מטוס נייר" הוא שילוב מאוזן להפליא של טעמים מנוגדים: מתיקות, מרירות, חמיצות וחמצמצות. המתכון שלנו מציע טוויסט מרענן לקוקטייל המוכר, עם נגיעה ארומטית של עשבי תיבול.
מרכיבים:
- 30 מ"ל בורבון: השתמשו בבורבון איכותי, בעל גוף מלא וטעמים מורכבים. תחליף: וויסקי שיפון או ברנדי.
- 30 מ"ל אמרטו (Amaro): בחרו אמרטו איטלקי עשיר בטעמים, כמו Averna או Ramazzotti. תחליף: ליקר צמחים אחר, כמו Chartreuse או Fernet Branca.
- 30 מ"ל אפרול (Aperol): האפרול מוסיף לקוקטייל צבע כתום עז וטעמי הדר מרירים-מתוקים. תחליף: Campari או ליקר תפוזים אחר.
- 30 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי: השתמשו בלימון טרי וסחטו אותו רגע לפני ההכנה. תחליף: מיץ ליים סחוט טרי.
- 2-3 עלי בזיליקום טריים: הבזיליקום מוסיף רעננות וניחוח עדין לקוקטייל. תחליף: נענע או טימין.
ציוד:
- שייקר
- כוס קוקטייל (כוס מרטיני או קופה)
- מסננת קוקטייל
- קרח
הוראות הכנה:
- מלאו את השייקר בקרח.
- הוסיפו את כל המרכיבים לשייקר.
- נערו היטב את השייקר למשך 15-20 שניות, עד שהשייקר קר מאוד למגע.
- סננו את הקוקטייל דרך מסננת קוקטייל לתוך כוס קוקטייל מקוררת.
- קשטו בעלה בזיליקום טרי.
מה להימנע ממנו:
- אל תשתמשו במיץ לימון קנוי: מיץ לימון קנוי מכיל חומרים משמרים וטעמו פחות טרי ואיכותי.
- אל תנערו את השייקר חלש מדי: ניעור חזק של השייקר חיוני לערבוב ולקירור נאות של הקוקטייל.
- אל תשתמשו בקרח ישן או באיכות ירודה: קרח טרי ואיכותי חיוני לקוקטייל מוצלח.
המלצות לתוספות:
- טוויסט של תפוז: הוסיפו טוויסט של קליפת תפוז לקוקטייל לקבלת ארומה נוספת.
- דקורציה של תות שדה: הוסיפו תות שדה חצוי לשפת הכוס לקבלת מראה חגיגי.
- קוקטייל חריף: הוסיפו פרוסת פלפל חריף לשייקר לקבלת טעם חריף ומעניין.
תהנו מהקוקטייל המרענן והטעים!
