וויסקי סאוור מעושן עם סירופ מייפל וביטר תפוז
מרכיבים:
- 60 מ"ל וויסקי בורבון (או שיפון) מעושן
- 30 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
- 15 מ"ל סירופ מייפל טהור (או סירופ אגבה)
- 2 דאש ביטר תפוז (או ביטר ארומטי אחר)
- חלבון ביצה אחד (אופציונלי, ליצירת קצף)
- קרח
- לקישוט: פרוסת תפוז, דובדבן מסוכר, ענף רוזמרין מעושן
דברים שיש להימנע מהם:
- אל תשתמש במיץ לימון מרוכז: מיץ לימון סחוט טרי הוא חובה לטעם רענן ואותנטי.
- אל תשתמש בסירופ מייפל מלאכותי: סירופ מייפל טהור מוסיף עומק ומתיקות מעודנת.
- אל תנער את הקוקטייל יותר מדי: ניעור יתר יגרום לקרח להימס מהר מדי וידלל את המשקה.
הוראות הכנה:
- אם משתמשים בחלבון ביצה, הוסף אותו לשייקר יבש (ללא קרח) ונערו היטב עד לקבלת קצף.
- הוסף את שאר המרכיבים לשייקר.
- מלא את השייקר בקרח ונערו היטב עד שהשייקר קר מאוד.
- סנן את המשקה לכוס אולד פאשן מלאה בקרח טרי.
- קשט בפרוסת תפוז, דובדבן מסוכר וענף רוזמרין מעושן.
רכיבים חלופיים:
- וויסקי: ניתן להשתמש בכל סוג וויסקי שאוהבים, אך וויסקי מעושן יוסיף מימד ייחודי לקוקטייל.
- סירופ מייפל: ניתן להחליף בסירופ אגבה או סירופ פשוט.
- ביטר תפוז: ניתן להחליף בביטר ארומטי אחר, כמו ביטר אנגוסטורה או ביטר פיקון.
- חלבון ביצה: ניתן להשמיט, אך הוא מוסיף מרקם קטיפתי וקצף יפה לקוקטייל.
המלצות לתוספות:
- ענף רוזמרין מעושן: מוסיף ארומה מעושנת עדינה.
- פרוסת תפוז מיובשת: מוסיפה טעם ומרקם מעניין.
- דאש של ביטר פקאן: מוסיף מורכבות נוספת לטעמים.
- קורט מלח: מדגיש את הטעמים המתוקים והחמצמצים.
תהנה מהוויסקי סאוור המעושן והייחודי שלך!
