כדורי שוקולד עם טוויסט מפתיע של הל
רוצים להכין קינוח שוקולדי מושחת שיפיל את כולם מהרגליים? משהו שונה ומיוחד שיגרום לכולם לבקש עוד? כדורי השוקולד האלה עם טוויסט מפתיע של הל הם בדיוק מה שאתם צריכים!
המתכון הזה נולד במקרה, כשניסיתי לשלב טעמים חדשים בקינוח האהוב עליי מילדות – כדורי שוקולד. תמיד אהבתי את הפשטות והטעם העשיר שלהם, אבל רציתי להוסיף להם נופך מיוחד משלי. יום אחד, כשחיפשתי תבלינים לארוחת ערב הודית, נתקלתי בצנצנת הל ריחנית במיוחד. משהו בניחוח העמוק והמעודן שלה גרם לי לחשוב שאולי היא תשתלב נהדר עם שוקולד. ניסיתי, טעמתי, והופתעתי לגלות שילוב טעמים מושלם! מתוק, חם, ומפתיע.
מצרכים:
- 200 גרם ביסקוויטים פתי בר (אפשר להמיר בעוגיות שוקולד ללא גלוטן)
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי, שבור לקוביות
- 50 גרם חמאה רכה
- 1/2 כוס חלב (אפשר להמיר בחלב סויה או שקדים)
- 3 כפות סוכר (אפשר להמיר בסוכר קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/4 כפית הל טחון
- קוקוס טחון לציפוי (אפשר להמיר בשוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים, או סוכריות צבעוניות)
הוראות הכנה:
- טוחנים את הביסקוויטים: במעבד מזון, טוחנים את הביסקוויטים לאבקה דקה.
- ממיסים את השוקולד: ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה והחלב בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי), או במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה.
- מערבבים את כל המצרכים: בקערה גדולה, מערבבים את פירורי הביסקוויטים, השוקולד המומס, הסוכר, תמצית הוניל וההל הטחון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקררים את התערובת: מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות, עד שהתערובת מתקשה מעט.
- מגלגלים כדורים: בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת.
- מצפים את הכדורים: מגלגלים כל כדור בקוקוס טחון (או בציפוי שבחרתם).
- מצננים ומגישים: מעבירים את כדורי השוקולד לצלחת הגשה, מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות להתייצבות. מגישים קר ונהנים!
מה גורם למתכון הזה לעבוד?
- פשטות: המתכון הזה פשוט להפליא ודורש רק מספר מצרכים בסיסיים.
- גיוון: ניתן לגוון את המתכון בקלות על ידי שימוש בסוגים שונים של ביסקוויטים, שוקולד, ותוספות.
- הפתעה: שילוב ההל מוסיף טוויסט מפתיע וייחודי לטעם המוכר של כדורי השוקולד.
סוד הקסם של ההל
ההל הוא תבלין מיוחד עם ארומה חזקה וטעם מתקתק וחם. הוא משתלב נהדר עם השוקולד ומוסיף עומק ורבדים חדשים לטעם. השילוב הזה יוצר חוויה מפתיעה ומרגשת לחיך.
המתכון הזה הוא הרבה יותר מסתם קינוח טעים. הוא זיכרון מתוק של ילדות, עם נגיעה אישית שלי. בכל פעם שאני מכינה אותו, אני נזכרת בריח ההל שעלה מהמטבח באותו יום, ובתחושת ההתרגשות כשגיליתי את השילוב המופלא הזה. אני מקווה שגם אתם תיהנו ממנו ותיצרו זיכרונות משלכם!
לעוד קינוחים מיוחדים >> בלחיצה כאן