סלט פירות דל סוכר

סלט פירות קיצי מרענן עם טוויסט פיקנטי

מצרכים:

• פירות:
  • 1 כוס קוביות אבטיח
  • 1 כוס קוביות מלון
  • 1/2 כוס קוביות מנגו
  • 1/2 כוס אוכמניות טריות
  • 1/2 כוס פטל טרי (או קפוא, מופשר)
  • 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
• רוטב:
  • 2 כפות מיץ ליים טרי
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר דק
  • 1/4 כפית צ'ילי יבש גרוס (אופציונלי, להוספת חריפות עדינה)
  • 1/4 כפית מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את כל הפירות הקצוצים והנענע.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את הרוטב על הפירות ומערבבים בעדינות עד שהפירות מצופים היטב.
4. מגישים מיד או מקררים עד להגשה.

דברים שחשוב להימנע מהם:

• פירות בשלים מדי: הימנעו משימוש בפירות רכים או בשלים מדי, שכן הם עלולים להפוך את הסלט לעיסתי.
• עודף נוזלים: הימנעו מהוספת יותר מדי נוזלים לרוטב, שכן הדבר עלול לדלל את טעמו ולהפוך את הסלט למיימי.
• חריפות יתר: אם אתם לא חובבי חריף, ניתן להשמיט את הצ'ילי היבש מהרוטב.

תחליפים:

• פירות: ניתן להשתמש בכל שילוב של פירות קיץ שאוהבים, כגון אפרסקים, נקטרינות, ענבים או קיווי.
• ליים: ניתן להחליף את מיץ הליים במיץ לימון טרי.
• ג'ינג'ר: ניתן להשתמש בג'ינג'ר טחון במקום טרי, אך הטעם יהיה פחות עז.

תוספות מומלצות:

• אגוזים: הוסיפו מעט אגוזי מלך או פקאן קצוצים לתוספת קראנץ'.
• זרעים: הוסיפו מעט זרעי צ'יה או פשתן לתוספת סיבים תזונתיים.
• גבינה: הוסיפו מעט גבינת פטה מפוררת לתוספת מליחות וחלבון.

טיפ: כדי לשמור על הסלט טרי ומרענן, מומלץ להכין את הרוטב בנפרד ולהוסיף אותו לפירות רק לפני ההגשה.