סלט פירות עם רוטב תפוז וקינמון

סלט פירות קיצי עם רוטב תפוז וקינמון מתובל

מתכון זה מציע טוויסט מרענן לסלט הפירות הקלאסי, עם שילוב טעמים מפתיע של קינמון, הל, ונגיעת צ'ילי חריף. הרוטב מבוסס על מיץ תפוזים סחוט טרי, שמעצים את טעמי הפירות ומעניק לסלט ארומה קיצית משכרת.

מצרכים:

• לפירות:
  • 2 תפוחי עץ גרנד סמיט, חתוכים לקוביות קטנות (חלופה: תפוח פינק ליידי)
  • 2 אגסים, חתוכים לקוביות קטנות (חלופה: נקטרינות או אפרסקים)
  • 1 כוס ענבים אדומים, חצויים (חלופה: ענבים ירוקים או שילוב של שניהם)
  • 1 כוס קוביות אננס טרי (חלופה: קוביות מנגו)
  • 1/2 כוס אוכמניות טריות (חלופה: פטל או תותים)
  • 1/4 כוס עלי נענע, קצוצים
• לרוטב:
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 1 כף דבש (חלופה: סילאן או מייפל)
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית הל טחון
  • קורט צ'ילי יבש גרוס (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את כל הפירות והנענע הקצוצה.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מזגו את הרוטב על הפירות וערבבו בעדינות עד שהפירות מצופים היטב.
4. כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
5. הגישו קר.

דגשים חשובים:

• הימנעו משימוש בפירות בשלים מדי או רכים מדי, שעלולים להפוך את הסלט לעיסתי.
• הימנעו מהוספת הרוטב זמן רב מדי מראש, כדי למנוע מהפירות להגיר נוזלים ולהפוך את הסלט למיימי.
• אל תוותרו על מיץ התפוזים הסחוט טרי, שכן הוא מעניק לסלט את טעמו וניחוחו הייחודיים.

המלצות לתוספות:

• גרעיני רימון
• אגוזי מלך קצוצים
• שבבי קוקוס קלויים

בתיאבון!