סלט פירות קלאסי עם טוויסט

סלט פירות קלאסי עם טוויסט חמצמץ-מתוק

המצרכים:

• פירות טריים:
  • 2 תפוחי עץ גרנד סמית (חלופה: תפוח פינק ליידי)
  • 1 אגס (חלופה: 2 נקטרינות)
  • 1 כוס ענבים ירוקים ללא חרצנים (חלופה: ענבים אדומים)
  • 1 כוס קוביות אננס טרי (חלופה: קוביות מנגו)
  • 1 כוס תותים חצויים (חלופה: פירות יער)
• רוטב חמצמץ-מתוק:
  • ¼ כוס מיץ ליים סחוט טרי (חלופה: מיץ לימון)
  • 2 כפות סוכר (חלופה: דבש)
  • 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר דק (חלופה: ½ כפית ג'ינג'ר יבש טחון)
  • קורט מלח
• טוויסט מיוחד:
  • ¼ כוס עלי נענע טריים קצוצים (חלופה: בזיליקום)
  • 2 כפות פיסטוקים קלויים קצוצים גס (חלופה: שקדים פרוסים)

הוראות הכנה:

1. הכנת הפירות:
   • שטפו היטב את כל הפירות.
   • קלפו את התפוחים והאגס וחתכו לקוביות בגודל בינוני.
   • חצו את התותים.
   • חתכו את האננס לקוביות בגודל בינוני.
2. הכנת הרוטב:
   • בקערה קטנה, ערבבו היטב את מיץ הליים, סוכר, ג'ינג'ר ומלח עד שהסוכר נמס לחלוטין.
3. הרכבת הסלט:
   • בקערה גדולה, ערבבו את כל הפירות יחד.
   • מזגו את הרוטב מעל הפירות וערבבו בעדינות עד שהם מצופים היטב.
   • הוסיפו את עלי הנענע והפיסטוקים הקצוצים וערבבו שוב בעדינות.
4. הגשה:
   • הגישו את הסלט מיד, או קררו אותו במקרר עד 30 דקות לפני ההגשה.

דברים שחשוב להימנע מהם:

• אל תשתמשו בפירות לא בשלים או רכים מדי. הם יפגעו בטעם ובמרקם של הסלט.
• אל תכינו את הסלט זמן רב מדי מראש. הפירות יגירו נוזלים והסלט יהפוך לסמרטוטי.
• אל תשתמשו בג'ינג'ר ישן או יבש. הוא לא יהיה ארומטי מספיק.

המלצות לתוספות:

• זילוף של דבש או סילאן
• קמצוץ של פלפל שחור גרוס
• גבינת פטה מפוררת
• קוביות אבטיח או מלון
• זרעי צ'יה או פשתן

בתאבון!