פיצה אספרגוס וביצה עלומה – פינוק ב-30 דקות! 🍕🍳
אז מה הקטע? פיצה קלילה ומתוחכמת שתגרום לכם להרגיש כמו שפים איטלקיים, אבל בלי כל הבלגן. בצק פיצה מוכן + אספרגוס פריך + ביצה נוזלית = ארוחה מושלמת לערב רומנטי או סתם כשבא לכם להתפנק.
רשימת מצרכים:
- בצק:
- 1 בסיס פיצה מוכן (מומלץ להשתמש בבצק דק)
- 2 כפות שמן זית
- תוספות:
- 1 צרור אספרגוס טרי, שטוף וחתוך לחתיכות באורך 3-4 ס"מ
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים טריות
- 1 כף חומץ לבן
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- אופציונלי: מעט צ'ילי גרוס או פתיתי צ'ילי חריף למי שאוהב קצת חריפות
בואו נתחיל לבשל!
- מחממים תנור: הדליקו את התנור ל-220 מעלות ושימו לב שהתנור חם מספיק לפני שאתם מכניסים את הפיצה.
- מכינים את הבסיס: הניחו את בסיס הפיצה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. בעזרת מברשת, מרחו את שמן הזית על הבצק.
- מפזרים את התוספות: פזרו את הגבינות באופן שווה על הבצק. סדרו את חתיכות האספרגוס מעל הגבינה.
- אופים את הפיצה: הכניסו את הפיצה לתנור החם ואפו כ-10-12 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומבעבעת.
- מכינים את הביצים העלומות: בזמן שהפיצה בתנור, מלאו סיר קטן במים עד לגובה של כ-5 ס"מ. הוסיפו את החומץ והביאו לרתיחה עדינה.
- שופכים את הביצים: שברו כל ביצה לקערה קטנה בנפרד. בעזרת כף, צרו מערבולת במים הרותחים. החליקו בעדינות את הביצה למרכז המערבולת. חזרו על הפעולה עם הביצה השנייה.
- מבשלים את הביצים: בשלו את הביצים כ-3-4 דקות, או עד שהחלבון מתייצב אך החלמון עדיין נוזלי. הוציאו את הביצים בעזרת כף מחוררת והניחו על נייר סופג.
- מרכיבים ומגישים: הוציאו את הפיצה מהתנור. הניחו בעדינות ביצה עלומה על כל חצי פיצה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. אם בא לכם קצת חריף, פזרו מעט צ'ילי. הגישו מיד ובתאבון!
מידע נוסף:
- זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
- מספר מנות: 2 מנות
- רמת קושי: קלה
- התאמה לדיאטות: ניתן להפוך את הפיצה ללא גלוטן על ידי שימוש בבסיס פיצה ללא גלוטן.
- ערך תזונתי (למנה): הערכים התזונתיים עשויים להשתנות בהתאם למצרכים הספציפיים שתבחרו. באופן כללי, כל מנה תכיל כ-500-600 קלוריות, 20-25 גרם חלבון, 30-35 גרם שומן ו-40-50 גרם פחמימות.
טיפים להצלחה:
- אספרגוס טרי: בחרו אספרגוס טרי ופריך. הימנעו מאספרגוס רך או עייף.
- ביצים טריות: השתמשו בביצים טריות ככל האפשר להכנת ביצים עלומות מושלמות.
- אל תפחדו להתנסות! הוסיפו תוספות אחרות שאוהבים, כמו פטריות, זיתים או עגבניות מיובשות.
יאללה, לעבודה! עכשיו כשיש לכם את כל המידע, לכו תכינו את הפיצה המושלמת הזאת ותפתיעו את עצמכם ואת האהובים עליכם.
בתיאבון!