שפריץ אפרול קיצי עם טוויסט פירות יער
מרכיבים:
- 60 מ"ל אפרול
- 90 מ"ל פרוסקו צונן (ניתן להחליף ביין לבן מבעבע יבש אחר או קאווה)
- 30 מ"ל סודה (או מי טוניק למרירות עדינה יותר)
- 15 מ"ל ליקר פירות יער (קרם דה קסיס, Chambord או ליקר פירות יער אחר)
- 5-7 אוכמניות טריות או קפואות
- 2-3 עלי נענע טריים
- קרח
הוראות הכנה:
- בכוס יין גדולה, מועכים בעדינות את האוכמניות ועלי הנענע בעזרת מדdler (או כף).
- מוסיפים את ליקר פירות היער ומערבבים קלות.
- ממלאים את הכוס בקרח עד הסוף.
- מוזגים את האפרול מעל הקרח.
- מוסיפים את הפרוסקו ומערבבים בעדינות בעזרת כפית בר.
- משלימים עם סודה, מקשטים בעוד כמה אוכמניות ועלי נענע ומגישים מיד.
דברים שחשוב להימנע מהם:
- אל תשתמשו בפרוסקו חם או בטמפרטורת החדר. פרוסקו צריך להיות צונן היטב כדי לשמור על הקוקטייל מרענן.
- אל תערבבו את הקוקטייל יותר מדי. ערבוב עדין ישמור על הבועות בפרוסקו ויעניק לקוקטייל מרקם קליל ונעים.
- אל תשתמשו בפירות יער ישנים או פגומים. פירות יער טריים ואיכותיים יעניקו לקוקטייל טעם וצבע מושלמים.
המלצות לתוספות:
- פרוסת תפוז או אשכולית להוספת ארומה הדרים מרעננת.
- ענף רוזמרין טרי במקום הנענע לקבלת טעם מעט יותר עצי וחורפי.
- מעט סירופ סוכר פשוט אם אתם מעדיפים את הקוקטייל שלכם מתוק יותר.
טיפ: אם אין לכם ליקר פירות יער, ניתן להחליף אותו בסירופ פירות יער או ריבת פירות יער ביתית.
