קוקטייל Painkiller משודרג – "גן עדן טרופי"
מרכיבים:
- רום כהה איכותי: 60 מ"ל (2oz) – מומלץ רום ג'מייקני בסגנון פוסרס, אך ניתן להשתמש גם ברום כהה אחר.
- קרם קוקוס סמיך: 30 מ"ל (1oz) – עדיף להשתמש בקרם קוקוס איכותי ולא במשקה קוקוס דליל.
- מיץ אננס טרי: 120 מ"ל (4oz) – השתמשו באננס טרי וסחטו אותו במקום להשתמש במיץ אננס קנוי.
- מיץ תפוזים טרי: 30 מ"ל (1oz) – סחטו תפוז טרי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
- ליקר תפוזים איכותי: 15 מ"ל (1/2oz) – ליקר תפוזים כמו גרנד מרנייה או קואנטרו יוסיף עומק ומתיקות מעודנת.
- סירופ שקדים תוצרת בית (לא חובה): 15 מ"ל (1/2oz) – אם אין, ניתן להשמיט או להחליף בסירופ סוכר רגיל.
- קרח כתוש
- תוספת: פרוסת אננס טרי, דובדבן מסוכר, מקל קינמון, אגוז מוסקט טחון טרי.
הוראות הכנה:
- הכינו את סירופ השקדים (אם משתמשים): ערבבו חלקים שווים של סוכר ומים בסיר קטן. חממו על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס לחלוטין. הוסיפו כמה טיפות תמצית שקדים והניחו להתקרר.
- שייק את הקוקטייל: מלאו שייקר בקרח כתוש. הוסיפו את כל המרכיבים.
- נערו היטב: נערו את השייקר במשך כ-15 שניות עד שהחלק החיצוני של השייקר קר מאוד.
- סננו לכוס: מלאו כוס גבוהה בקרח כתוש וסננו את הקוקטייל מהשייקר לתוך הכוס.
- קישוט והגשה: קשטו בפרוסת אננס, דובדבן מסוכר ומקל קינמון. ניתן לפזר מעט אגוז מוסקט טרי מעל. הגישו עם קשית.
דברים שיש להימנע מהם:
- אל תשתמשו במיצים קנויים: סחיטת פירות טריים תעשה את כל ההבדל בטעם.
- אל תשתמשו בקרם קוקוס דליל: בחרו בקרם קוקוס סמיך ואיכותי.
- אל תוותרו על הניעור: ניעור נמרץ חשוב כדי לקרר את המשקה ולשלב את הטעמים.
- אל תשתמשו בקרח רגיל: קרח כתוש חשוב לקירור מהיר ולמרקם הנכון של הקוקטייל.
- אל תשתמשו באגוז מוסקט טחון מראש: טחנו את אגוז המוסקט ממש לפני ההגשה לקבלת הארומה הטובה ביותר.
תחליפים:
- רום כהה: ניתן להשתמש בכל סוג של רום כהה, אך רום ג'מייקני בסגנון פוסרס הוא האידיאלי.
- קרם קוקוס: אם אין קרם קוקוס סמיך, ניתן להשתמש בחלב קוקוס, אך הטעם יהיה פחות עשיר.
- ליקר תפוזים: אם אין ליקר תפוזים, ניתן להשמיט אותו או להוסיף מעט מיץ תפוזים נוסף.
- סירופ שקדים: ניתן להשמיט או להחליף בסירופ סוכר רגיל.
המלצות לתוספות:
- מקל וניל: הוסיפו מקל וניל חצוי לשייקר במהלך הניעור לקבלת ארומה וטעם וניל עדינים.
- נגיעת ליים: סחטו מעט מיץ ליים טרי על הקוקטייל המוגמר לקבלת רעננות נוספת.
- עלי נענע טריים: קשטו את הקוקטייל בכמה עלי נענע טריים לקבלת ארומה מרעננת.
תהנו!