קוקטייל סיידקאר סודי
המרכיבים:
- 60 מ"ל קוניאק איכותי (XO או VSOP) (חלופה: ברנדי איכותי)
- 30 מ"ל ליקר תפוזים פרימיום (Cointreau, Grand Marnier) (חלופה: ליקר תפוזים אחר, ליקר אפרסק)
- 22.5 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי (חלופה: מיץ לימון משומר, אך טרי עדיף)
- 15 מ"ל סירופ סוכר (חלופה: 1 כפית סוכר לבן)
- 1 טיפה ביטר תפוזים (חלופה: השמט)
אביזרים:
- שייקר
- כוס קוקטייל צוננת
- מסננת
- קרח
הוראות הכנה:
- צנן את הכוס: מלא כוס קוקטייל בקרח ומים קרים כדי לצנן אותה.
- שייק: הוסף את כל המרכיבים לשייקר מלא בקרח.
- שקשק היטב: שקשק את השייקר עד שהוא קר מאוד מבחוץ (כ-15 שניות).
- סנן: רוקן את הקרח והמים מהכוס הקרה. סנן את הקוקטייל מהשייקר לתוך הכוס.
- קישוט: הוסף טוויסט של קליפת תפוז (אופציונלי).
מה להימנע ממנו:
- אל תשתמש בקרח ישן או במים חמים: זה ידלל את המשקה ויפגע בטעמים.
- אל תשתמש במיץ לימון משומר: הוא מכיל חומרים משמרים שעלולים לפגום בטעם.
- אל תשתמש בליקר תפוזים זול: הוא לא יתן את האיזון הנכון של מתיקות וחמיצות.
- אל תנער יותר מדי זמן: זה יגרום לקרח להימס מהר מדי וידלל את המשקה.
טיפים והמלצות:
- סוג הקוניאק: השתמש בקוניאק איכותי, כגון XO או VSOP, כדי לקבל טעם עשיר ומורכב יותר.
- איזון הטעמים: התאם את כמות מיץ הלימון וסירופ הסוכר לפי טעמך האישי.
- קרח: השתמש בקרח איכותי, רצוי קרח גדול וחתוך ביד, שיימס לאט יותר וישמור על המשקה קר לאורך זמן.
- תוספות: הוסף דש ביטר אנגוסטורה או כמה טיפות של אבסינת כדי להעמיק את הטעמים.
בתיאבון!
